“一碗冬瓜排骨海带汤,赶去冬季的燥热,温暖你的胃”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冬瓜排骨海带汤的做法步骤
1、海带提前冷水泡发,剪成丝
2、冬瓜去皮、籽,切成块,生姜拍扁、排骨切断
3、锅中加入2.5L水,入排骨、生姜大火烧开,撇去浮沫
4、放入海带丝和少许色拉油,水开后,转小火,煮30分钟
5、放入冬瓜,煮至熟透
6、调入适量的盐和味精即可熄火
小窍门
1、海带泡发后量很多的,这里我用了约35cm
2、排骨油脂不是很丰富,所以适当的加点色拉油
3、煮至过程中如果水分蒸发过多,可适当添点