食材明细
- 清淡 (口味)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡丝银鱼羹的做法步骤
1、超市买的银鱼一袋250g切了俩手指那么宽化冻
2、鸡脯肉水中煮熟以后,手撕成小小一条
3、锅中烧水,放入银鱼和鸡丝
4、打个鸡蛋,淋入锅中。开小火,搅一下就成了
5、勾点淀粉,这样会让汤更浓一点。
6、撒入切好的香葱
7、关火,加适量的盐和鸡精。最后滴点香油,就可以吃了。
小窍门
1.打蛋花时,一定要小火。这样打的蛋花不会浮沫。
2.勾芡时注意用量,下锅时,要不停搅拌。否则很容易结块。
3.如果给小孩吃的话尽量撕小些。我家宝宝15个月,上下长了8颗牙。吃多鸡丝就只嚼不咽了。建议可以打成粉