“鸡汤搭配高纤维的山药,再加上黄色的白果、红色的枸杞,不但满足了高纤的需求,而且汤品色彩多样,非常诱人。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
山药白果鸡汤的做法步骤
1、白果去壳入沸水中煮5分钟,捞出待用;山药去皮并切成滚刀块.
2、鸡放入砂锅,倒入足量清水、加姜片、料酒,大火煮沸。
3、撇去浮沫,转至小火1小时煲至鸡肉软烂。
4、中途多次撇去浮油。
5、加入山药、白果,小火继续煲30分钟。
6、加入枸杞、盐调味即可。
小窍门
1、可以在鸡煲熟以后,将鸡腿鸡胸的肉拆下,撕成细条用佐料凉拌,剩下的鸡架放回汤中煲汤。
2、山药与白果不相克,能同吃。不过白果严禁多吃。