“蒸蛋吃腻了,不爱吃秋葵,不如试试这个吧,看在这满天星的份上,也会吃上一碗的,哈哈~
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
星星蛋羹的做法步骤
1、鸡蛋打散。
2、用半个蛋壳装水,放3次,这样的话,蛋水比例正好是1:1.5。
3、搅拌均匀,用勺子撇去浮沫。
4、秋葵切片,放入蛋液中。
5、水开上锅蒸8分钟,焖2分钟。
6、可以吃了。
小窍门
鸡蛋和水的最佳比例是1:1.5,打碎的鸡蛋壳不要丢,用半个蛋壳装水,装3次,正好是这个最佳比例。