花生莲藕猪尾汤的做法 花生莲藕猪尾汤怎么做

“作为一个地道的广东人，煲汤是常用的事，而且煲汤也是很简单的事，简单的理解就是咕噜一锅熟”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生莲藕猪尾汤的做法步骤

• 1、原料如图，鹰嘴豆可不要，红枣要去核，猪尾用水冲洗几遍

• 2、我是用电炖锅，所以先加一点水，花生一起先预热电炖锅，不可干烧，用瓦煲的直接忽略

• 3、另坐锅烧开水，放一片姜，下猪尾焯烫至变色，捞出猪尾洗净

• 4、用刀把猪皮部分刮干净，然后用镊子拔掉尾巴的毛毛，再冲洗干净

• 5、重新烧一锅水，水开后放入猪尾，姜片，红枣，再次烧开就把汤转移到电炖锅去，慢炖2小时

• 6、炖了一小时后加入莲藕（莲藕洗净去皮，切成四块用刀拍散）继续炖一小时调入盐即可

• 7、可以享用了