食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五号菜猪肝羹的做法步骤
1、食材:五号菜。
2、猪肝。
3、水淀粉。
4、将猪肝放在案板上切成片。
5、用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水,捞出控干一些水分。
6、再加点酱油、料酒、淀粉。
7、拌匀,腌制一下。
8、将五号菜洗净,放在案板上切成开,待用。
9、烧锅倒油烧热,下入猪肝翻炒翻炒至熟盛出。
10、另锅倒油烧热,下入切好的五号菜翻炒一下。
11、接着,加一些清水煮开至五号菜断生。
12、然后,合入猪肝,加点盐、鸡精调味翻动一下。
13、最后,倒入水淀粉勾芡。即成。