食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
三鲜南瓜麦虾的做法步骤
1、面粉中放入南瓜泥、鸡蛋、少许盐、适量水。
2、搅拌成粘稠的面糊,饧发半个小时。
3、香菇洗净用水泡发。
4、鲜虾挑去虾线,加盐、料酒腌制10分钟。
5、白萝卜擦成丝,毛芋切滚刀块。
6、锅中放油,下入鲜虾两面煎制取出。
7、放入萝卜丝和毛芋翻炒。
8、放入香菇和浸泡的水,再添加适量水烧煮到毛芋熟。
9、盛面糊的碗倾斜,用刀贴着碗边将面糊削成细条。
10、面糊削完,放入鲜虾烧煮2分钟,加点盐、生抽调味。
11、温暖美味的麦虾汤。