“用牛肉作为主要原料,红薯粉的包裹让牛肉嫩滑。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
牛肉滑肉白菜汤的做法步骤
1、牛肉洗净切成片。
2、白菜洗净切成段。
3、牛肉里放入姜碎抓匀。
4、再放入豆瓣酱拌匀。
5、放入红薯粉搅拌成。
6、锅中加入清水和姜块煮开。
7、让牛肉被红薯粉充分包裹成糊状。
8、把滑肉一块一块放入烧开的汤中。
9、所有的滑肉块都放入锅中后,盖上锅盖煮3分钟。
10、放入香菜提香。
11、再加入白菜的茎煮软。
12、最后放入白菜叶一起煮开。
13、加入盐调味。
14、出锅。