食材明细主料鲫鱼 (一尾)辅料西洋菜 (一把)香菜 (一棵)姜 (一小块)盐 (适量)鸡精 (一点点)原味 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)西洋菜鲫鱼汤的做法步骤1、鲫鱼刮掉鱼鳞,滑刀,姜拍好备用。2、西洋菜多洗几遍,香菜洗好备用。3、鲫鱼煎止两面微黄,姜一起煎。4、适量白开水适量白酒,放入鲫鱼,姜,大火煮10分钟大火煮开放西洋菜下去烫,熟了捞起,放入盆底10分钟后放盐,一点点鸡精装入盆中,放香菜。