食材明细主料西洋菜 (500g)牛肉丸 (7个)辅料植物油 (1勺)蒜 (3瓣)姜 (3片)枸杞 (1勺)调料盐 (1匙)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)西洋菜肉丸汤的做法步骤1、西洋菜放入淡盐水中浸泡10分钟。2、摘去菜茎,只留嫩叶,冲洗干净。3、锅中加入植物油,放入蒜末炸至金黄。4、倒入适量清水烧开。5、放入牛肉丸煮5分钟。6、放入姜片,枸杞和西洋菜,加入盐,继续煮2分钟即可。