食材明细主料鲈鱼 (一条)辅料油 (20g)姜 (10g)盐 (2g)清淡 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)鲈鱼汤的做法步骤1、首先把鲈鱼清洗干净,锅里放油,将鱼两面煎,上色后,把多余的油倒出。2、用剩余的底油加入姜,爆香。3、倒入冷水,大火烧开五分钟,小火慢炖20分钟,出锅前加盐。小窍门如果想要颜色好看,一定得倒入冷水,如如果想要味道鲜美一定得用大火烧开