食材明细主料玉竹 (50g)老鸭 (1只)辅料盐 (1小勺)鲜姜 (3片)料酒 (5g)清淡 (口味)煲 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)玉竹老鸭汤的做法步骤1、1.玉竹洗净,浸泡30分钟,沥干备用。2.老鸭洗净,斩成块。2、3.炒锅放入清水、鸭肉、料酒,大火煮约5分钟后捞出。4.高压锅放足清水,放入鸭肉、玉竹、姜片(可选加红枣),按下煲汤键,煲40分钟。3、5.高压锅自然排气,出锅时加盐调味即可。