“秋冬很适合温补,但是大补容易上火,所以我没有放其他特别滋补的配料,我只用了在菜市场随手就能买到的排骨、西红柿、黄豆生姜,调料只放了一味盐,我喜欢原汁原味的那种浓汤,所以从不放味精或者鸡精。排骨吸收了番茄和豆的香味蘸着生抽吃很美味,喝汤的时候好幸福啊,大口大口吃肉的时候也很满足......”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄黄豆排骨汤的做法步骤
1、把排骨在烧开水里泡5分钟,然后捞出焯水备用。
2、把焯过水的排骨放入要砂锅的烧开水中。
3、放入姜片,大火煮至水开。
4、把泡好的黄豆倒入开会中,中火煮一个小时。
5、1个小时后把洗净切好的西红柿倒入,小火煮30分钟。
6、加入少量的盐,即可以即可享用了。