食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
丝瓜鲜虾汤的做法步骤
1、丝瓜。
2、瓜去皮洗净,大虾洗净去壳去头。
3、丝瓜切厚片。
4、大虾沿后背切开,去沙线,然后再两边再各来一刀。
5、姜切丝,香菜叶切碎。
6、锅烧油,放食盐。
7、油热放姜丝和虾仁煸炒。
8、烹入料酒,虾仁断生。
9、放丝瓜翻炒。
10、翻炒至丝瓜变软,炒出来汤汁,放鸡精。
11、放清水中火炖煮5分钟。
12、配菜末。
13、放香菜和番茄碎,变色即可。
14、装盘。喜欢吃醋的,可以自己加醋调味。