食材明细主料红枣 (6颗)北芪 (10g)水 (5碗)栗子 (10颗)泥鳅 (250g)辅料盐 (适量)姜 (3片)白酒 (适量)咸甜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)泥鳅栗子汤的做法步骤1、准备好泥鳅,用盐腌死洗净,待用2、去肚3、将头去掉,用水冲洗干净鱼肚,洗净皮上黏液4、切好栗子5、准备好北芪,红枣,姜片6、将所有材料倒入锅中,水5碗,加入白酒,大火至水开,而后文火熬1小时7、加盐适量,可以享用小窍门泥鳅表皮黏液一定要清洗干净