“蟹味菇味比平菇鲜,且营养丰富,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。每次一做这道菌汤,儿子就会喝的停不下来π_π”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蟹味菇汤的做法步骤
1、蟹味菇把根部去掉,然后清洗干净。
- 2、胡萝卜切小片,香菜洗净切小段。
- 3、架锅热油,葱花爆香,放入蟹味菇快速翻炒几遍,再放入胡萝卜片,倒入清水,加入适量盐,盖锅盖大火煮开。
4、煮开后,倒入水淀粉,再次煮开倒入鸡蛋液,关火最后放入香菜。
小窍门
不要过于晚的放入盐,蟹味菇会进不去滋味哦。