食材明细主料牛尾骨 (2大块)蟹味菇 (适量)辅料姜片 (适量)葱段 (适量)盐 (适量)香菜 (1棵)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)蟹味菇牛尾汤的做法步骤1、牛尾骨2大块2、焯水,去除血沫3、焯水后的牛尾骨再以温水洗净表面浮沫,放入砂锅里,加姜片、葱段,足量的清水。中火烧开后转最小火慢煲4、这是煲了3个小时的牛尾骨,汤汁浓白,骨肉软烂5、蟹味菇2盒6、去掉根部,洗净7、把蟹味菇下入牛尾汤里,同时加盐调味8、继续煲20分钟左右即可9、碗里加点香菜末10、倒入煲好的骨汤即可。