“酸菜豌豆鸡蛋汤,是家乡的传统菜。开胃,下饭。” 食材明细主料豌豆 (150g)酸菜 (100g)鸡蛋 (1个)辅料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)葱 (适量)酸咸 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)酸菜豌豆鸡蛋汤的做法步骤1、酸菜洗净,豌豆洗净,鸡蛋磕入碗搅拌好。2、锅里油热,放下豌豆煸炒一下3、加一大碗水,大火煮开4、中火煮至豌豆熟,放入酸菜煮2分钟5、倒入蛋液煮开,加盐,鸡精,葱花即可小窍门1.酸菜已经有咸味了,盐少放些。2.豌豆一定要煮熟才好吃。