准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 番茄 :2只 牛肉 :150笋干 :适量 蘑菇 :适量 辅料芡粉 :适量耗油 :适量料酒 :适量 具体步骤1. 牛肉洗净切小块,放入碗中。加料酒淀粉耗油胡椒腌制20分钟。2. 番茄洗净,切小块,散少许糖腌制。笋干用水泡开后切段。蘑菇切片。3. 姜蒜切末备用。4. 起油锅,撒入少许盐。油热转中火倒入姜蒜末爆香。随即加入蕃茄块翻炒。5. 用铲子将蕃茄块碾成糊状。挤入番茄酱。炒匀。6. 放入牛肉蘑菇片笋干炒至牛肉变色,加水,上盖转小火煮20分钟左右。开盖调味。出锅。