“下饭菜。” 食材明细主料酸菜 (3000g)鸡胗 (100g)辅料豌豆 (100g)大蒜 (2颗)调料盐 (半匙)南德 (2g)生抽 (一勺)酸咸 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酸菜豌豆炒鸡胗的做法步骤1、鸡胗洗净切成薄片,酸菜切碎。大蒜切碎,准备好豌豆。2、炒锅预热加入油,油温升起炸香大蒜。倒入鸡胗,翻炒变色。3、加入酸菜,继续翻炒。4、调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。5、倒入豌豆,继续翻炒。6、翻炒至菜熟透。7、盛出装盘。