花菇山药煲鸡汤的做法 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤 花菇山药煲鸡汤怎么做

“准妈妈在妊娠初期极易产生疲倦感，甚至很多准妈妈会感觉自己一天到晚都好累，怀疑自己还能否继续工作。准妈妈怀孕初期的前3个月，如果身体里缺乏铁、蛋白质和足够的热量，这种疲倦感会更为剧烈。不过不要担心，这种疲倦感是完全正常的，这期间准爸爸此时要特别理解和照顾准妈妈，除了对身体上和精神上外，还可通过饮食上的调理来有效地缓解准妈妈的疲劳。
菁厨今天向各位准妈妈们和爱美的MM推荐一道营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤。其中山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈有很好的食疗作用。山药不但可以增强免疫力，还可以美容养颜，所以爱美的MM也可多吃哦。香菇（花菇）营养丰富，有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效，是一种优质的健康食品，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

花菇山药煲鸡汤的做法步骤

• 1、花菇（香菇）提前泡发，然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净；（这样洗过花菇煲出来的汤口感更好一点，吃起来也比较滑嫩）

• 2、用清水冲洗干净，斜刀切片；

• 3、大葱洗净切段，姜切片；

• 4、山药去皮洗净，斜刀切块，如果提前切好的话，最好泡清水中，以免变色；

• 5、取适量干贝洗净沥干备用；

• 6、鸡洗净切块。

• 7、锅里水烧开，倒入切好的鸡块，去掉血腥味；

• 8、用漏勺把飞水好的鸡块捞出沥干。

• 9、砂锅水烧开，倒入飞水过的鸡块；

• 10、放入葱段和姜片煮开；

• 11、倒入适量的干贝；（为了更好的提鲜，使汤汁口感更佳）

• 12、倒入切好的花菇大火煮开，改小火煲一个半小时左右；（依个人时间的充裕）

• 13、提前10分钟取出葱段，以免煮烂影响汤汁的口感；

• 14、倒入洗净沥干的山药，大火煲10分钟左右；（想吃的更粉一些的可以煲久一点）

• 15、倒入山药后可调入适量精盐；

• 16、快好时调入适量胡椒粉，煮一会即可关火品尝您的美味营养靓汤了。

• 17、一道营养丰富、汤鲜味美、肉烂味香的花菇山药煲鸡汤就做好，除了准妈妈滋补之外，也是一家老小很好的营养靓汤哦！！！

小窍门

【菁厨温馨小提示】：

1.新鲜山药质地松软，久煮易化，所以不能太早加入，待其他材料熟软后才可加入；　　

2.山药入锅后，要小心翻动，以免碎掉。