食材明细主料猪蹄 (一个)黄豆 (适量)辅料枸杞 (少许)姜 (少许)调料盐 (少许)胡椒粉 (少许)料酒 (少许)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)黄豆猪蹄汤的做法步骤1、猪蹄焯水(放入姜片、料酒)洗净备用。2、黄豆泡一夜洗净。3、砂锅放入清水、黄豆、猪蹄、姜片大火烧开小火慢炖。4、煮60分钟放入洗好的枸杞、盐。5、在炖半小时。6、放入胡椒粉,开吃。7、汤有点淡淡的枸杞红,鲜美。