孕妇处在一个特殊的时期,对于选择吃什么样的食物,要特别的注意,最好吃一些健康,对自己的身体有营养的食物,孕妇对外界的环境和营养要求是非常高的,豆炖猪蹄,作为一道非常美味的食物,还可以为孕妇提供足够的营养,是非常适合孕妇的,那么下面我们就来了解一下,黄豆猪蹄怎么做?
黄豆猪蹄怎么做
一、花生黄豆猪脚汤
食材准备
猪脚,黄豆适量,花生,葱姜少许,料酒,盐少许。
方法步骤
1、花生,黄豆提前浸泡半天,猪脚去毛洗净;
2、猪脚斩块焯水洗净,放入汤锅中,加入花生,黄豆,葱姜和适量水;
3、大火烧开后撇去浮沫,加入适量料酒,小火炖煮2小时,加盐调味即可。
二、玉米黄豆猪脚汤
食材准备
猪脚1斤,黄豆100克,玉米1根,盐适量,料酒,枸杞20粒,姜片适量。
方法步骤
1、黄豆浸泡1晚上,猪脚洗净焯水沥干;
2、玉米煮熟后切段,姜切片,枸杞浸泡片刻;
3、锅中放入猪脚,加入适量水烧开;
4、然后放入姜片,玉米,黄豆,枸杞,料酒,盖锅炖煮1小时左右即可。
三、莲子黄豆猪脚汤
食材准备
猪脚适量,干贝少许,黄豆,莲子,姜片,盐,料酒适量。
方法步骤
1、干贝中加入适量的清水,姜片,料酒泡发;
2、莲子,黄豆泡发几小时,猪脚加姜片,料酒汆烫待用;
3、将所有的食材放入高压锅中,加入足量的开水,大火煮开后,小火压半小时即可。
四、黄豆炖猪蹄
主料
猪蹄适量、黄豆适量、花生适量;食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量;
做法
1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。
3.大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4.将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。
5.中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。
6.之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅。
7.出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。
五、黄豆炖猪蹄二
食材准备
猪脚1个,黄豆100克,红萝卜少许,蜜枣适量,姜块适量。
方法步骤
1、将猪脚斩块洗净,黄豆泡发2小时,萝卜切块;
2、砂锅中放入足量水,下入葱姜,猪脚和黄豆;
3、大火烧开煮沸5分钟,转小火慢炖3小时;
4、然后加盐,略煮片刻即可。
以上就是黄豆猪蹄怎么做的制作方法,只需要简简单单的几个步骤,就可以带来我们身体的健康,在制作过程当中,也需要讲究一定的方法和技巧,比如黄豆一定要先泡好,泡的时间长一些,这样黄豆当中的营养物质,才能够炖到汤里面,容易让孕妇吸收。