食材明细主料鱼头 (适量)天麻 (适量)党参 (适量)玉竹 (适量)辅料瘦肉 (适量)姜 (适量)调料盐 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)天麻炖鱼头的做法步骤1、材料如下。2、加入适量盐腌鱼头。3、瘦肉切块。4、鱼头煎至两面金黄。5、瘦肉飞水后放入锅里。6、加入鱼头。7、放入材料。8、煮至汤色浓白即可。9、开动啦。