“营养美味。” 食材明细主料鸡蛋 (2个)秋葵 (2根)辅料温开水 (半碗)调料盐 (少许)生抽 (半勺)香油 (半勺)清淡 (口味)蒸 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)秋葵蒸鸡蛋羹的做法步骤1、食材准备齐全。2、鸡蛋打散加半勺盐。3、加小半碗温开水(一定要用温开水,蒸出来的蛋羹才更加细腻)。4、另找一个碗,过筛蛋液中的杂质和气泡。5、过筛完的蛋液是不是很细腻。6、然后放上切好的秋葵。7、碗上盖一个保鲜膜,扎几个小眼,为了排气,也防止水蒸气掉进碗里,影响蛋羹细腻感。8、水开后,再上锅蒸8-10分钟,关火焖两分钟出锅,焖两分钟,第一是为了用预热加熟,避免蛋羹口感老,第二是为了蛋羹一下子出锅,锅内温度和室外温度相差大,蛋羹会收缩塌陷。9、倒入半勺生抽和半勺香油,大功告成。10、好可爱的猪猪碗。11、一顿营养又健康的早餐就做好啦~