食材明细主料芹菜叶 (适量)腐竹 (适量)虾仁 (适量)辅料油 (适量)姜丝 (适量)蒜末 (适量)葱花 (适量)淀粉 (适量)配料盐 (适量)生抽 (适量)味精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)芹菜叶炒腐竹的做法步骤1、所有材料洗净。2、腐竹切段,虾仁背部划开后放盐和淀粉腌制十分钟。3、锅里放多点的油,放入腌好的虾仁滑定型后捞出。4、锅里留低油放入姜丝和蒜末炒香。5、放入腐竹翻炒。6、加入生抽后放入芹菜叶翻炒。7、放入虾仁翻炒均与后放入盐和葱花,味精即可。