食材明细主料皮蛋 （3个）油 （少许）辅料蒜蓉剁辣椒 （少许）葱花 （少许）中辣 （口味）蒸 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）蒜蓉蒸皮蛋的做法步骤1、将皮蛋壳剥掉，切成一片一片的摆盘。（切一片将刀放在清水里洗一下，就不会粘刀了，切出来会更加漂亮。）2、放入自己手工做的蒜蓉剁辣椒。蒸锅放水烧开后放用摆好的皮蛋。蒸3分钟。3、放入葱花和少许油，蒸1分钟。上桌即可。小窍门切一片将刀放在清水里洗一下，就不会粘刀了，切出来会更加漂亮。放入葱花后蒸的时间不能太长，不然葱花的颜色就变黄了。
