食材明细主料芦笋 (300克)水煮蛋 (1只)辅料胡萝卜 (少许)蒜蓉 (适量)蚝油 (少许)油 (少许)咸鲜 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)浇汁芦笋拼鸡蛋的做法步骤1、备食材:芦笋斜切段,水煮蛋1只,胡萝卜切片,蒜蓉。2、锅中水烧开放芦笋和胡萝卜焯下水。3、焯一分半钟捞起沥下水。4、取一碟子把胡萝卜片摆在碟子的边缘装饰,把芦笋放在碟子中间,再把水煮蛋切成六份摆放在芦笋上面。5、锅中热油下蒜蓉炒香。6、生粉水中调少许蚝油搅拌均勻,倒入锅中煮开即可。7、把酱汁浇到芦笋上面即可。8、美味营養的快手菜就完成了。