“南瓜,经常食用可以增强机体免疫力,提高人体的抗病能力。南瓜炖豆腐,营养全面,口感也更丰富。...” 食材明细主料豆腐 (2块)南瓜 (100克)辅料麻花 (1根)猪肉丸 (2个)姜 (适量)蒜 (适量)清淡 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)南瓜炖豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、南瓜洗净,连皮切厚片。3、姜蒜切片,肉丸切瓣,麻花掰成小段。4、豆腐每块切成四小块。5、切好的豆腐入油锅煎制。6、煎至两面金黄,加入盐、少许凉水,煮开。7、下入南瓜和肉丸,调味,继续煮10分钟。8、加入姜蒜,炒匀。9、下入麻花,再煮5分钟即可盛起。小窍门1、炖煮南瓜可以保留外皮,久煮不变形。2、豆腐稍稍煎一会就可以了。3、麻花不要煮的太软,有点嚼头更好吃。