食材明细主料扇贝 (1袋)辅料蒜蓉 (100克)剁椒 (3勺)配料李锦记蒸鱼豉油 (4勺)加饭酒 (2勺)香油 (1/4小勺)花椒油 (几滴)白胡椒粉 (1/4小勺)美极鲜 (几滴)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜蓉剁椒蒸扇贝的做法步骤1、准备材料,扇贝洗净。2、扇贝上放入蒜蓉。3、再放入剁椒。4、李锦记蒸鱼豉油4勺加饭酒2勺香油1/4小勺花椒油几滴白胡椒粉1/4小勺美极鲜几滴混合成调料汁。5、扇贝上淋上调料汁。放入蒸锅里面,上汽后蒸10分钟。6、蒸好后,另起锅烧热油,泼上热油即可。小窍门用新鲜的扇贝最佳。