“面鱼是我们山东面食的一大特色,跟花饽饽齐名,尤其是在青岛烟台周围比较盛行,在过年的盛典上它是家家户户不可或缺的主角。小时候只有在过年的时候才可以捞着吃,平常都不舍得做的。现在不一样了,条件好了,想什么时候吃就什么时候做。这次做的是妈妈过年做的给我带的,今天换个方式用它。” 食材明细主料面鱼 (1根)西红柿 (两个)藕 (半根)辅料葱 (适量)香菜 (适量)配料盐 (适量)生抽 (适量)酸咸 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)烩面鱼的做法步骤1、材料备齐2、西红柿切小块,藕切薄片,面鱼切小块3、爆香葱花,下西红柿翻炒出汁4、放入藕片,加适量盐和生抽5、加入一碗水6、放入面鱼7、出锅后撒入香菜碎