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排骨丸子的做法排骨丸子一锅出排骨丸子怎么做

分类：私房菜
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排骨丸子的做法排骨丸子一锅出排骨丸子怎么做

食材明细

主料

猪排骨 （适量）
猪肉馅 （适量）
鸡蛋（适量）

辅料

盐（适量）
味精（适量）
酱油（适量）
蚝油（适量）
香油（适量）
葱（适量）
姜（适量）
大料（适量）
干淀粉 （适量）
白糖（适量）

咸鲜（口味）
炖（工艺）
三刻钟（耗时）
普通（难度）

排骨丸子的做法步骤

1、主要原料
2、鸡蛋煮熟剥皮备用，葱姜切末。（排骨洗净焯水）
3、将猪肉馅放盆里，加入葱姜，料酒，酱油，盐味精，香油，耗油，鸡蛋，干淀粉。
4、搅打上劲，团成丸子。
5、团好的丸子放油锅炸至金黄色定型。
6、将处理好的排骨，鸡蛋丸子码放电压力锅里，排骨放最下层。
7、放入葱姜，大料，盐，白糖，酱油，料酒，适量水放高压锅炖制
8、我用的电压力锅，调到“排骨档”，大概20分钟即可。
9、排骨丸子一锅出

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