食材明细主料草鱼 (适量)辅料豆腐 (适量)生菜 (适量)葱蒜姜 (适量)香菜 (适量)配料盐 (适量)料酒 (适量)醋 (适量)清淡 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)草鱼炖豆腐的做法步骤1、草鱼一条,清理干净。2、豆腐半斤。3、将鱼剁成段。4、将豆腐切成条。5、生菜少许撕成块儿。6、.锅内放入底油,将鱼段下锅煎一下。7、煎至金黄色放入葱蒜姜、盐、料酒、醋、小火炖。8、鱼肉熟后放入豆腐和生菜,小火继续炖2分钟即可。9、出锅时放入香菜末儿。