食材明细主料五花肉 (适量)八爪鱼 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)配料老抽 (适量)面酱 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)花椒 (适量)大料 (适量)其他 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)八爪鱼炖肉的做法步骤1、肉切块2、八爪鱼焯水洗净3、五花肉炼出部分油,表面干焦时放老抽,葱姜,花椒大料面酱翻炒。加开水适量,炖煮片刻。4、加盐调味,入高压锅炖至软烂。盛出一碗准备同八爪鱼一同回锅。5、炒锅放炖肉一碗,加入处理好的八爪鱼,放蒜少许。炖约5分钟即可。6、炒锅放炖肉一碗,加入处理好的八爪鱼,放蒜少许。炖约5分钟即可。7、炒锅放炖肉一碗,加入处理好的八爪鱼,放蒜少许。炖约5分钟即可。