食材明细主料八爪鱼 (适量)梅花肉 (适量)辅料食用油 (适量)生抽 (适量)冰糖 (适量)白糖 (适量)八角 (适量)花椒 (适量)葱 (适量)姜 (适量)料酒 (适量)清水 (适量)老抽 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)梅花肉烧八爪鱼的做法步骤1、这是冷冻的,化冻清洗一下,然后八爪鱼跟清水一起放锅里,煮开就行2、煮的过程我去干别的事了,煮熟了,也可以,就是看起来颜值降低了3、洗净浮末备用4、梅花肉切片,半公分厚就可以5、锅里底油,油热放花椒八角爆香6、放葱姜和肉片、适量食盐翻炒7、翻炒至变色,放白糖8、白糖融化,烹入料酒9、生抽和老抽10、翻炒上糖色放清水,放八爪鱼11、大火烧开汤汁浓稠即可12、起锅装盘