“龙利鱼是一种暖温性近海鱼类,味鲜美,出肉率高,口感爽滑,久煮不老,无腥味异味,属于高蛋白,营养丰富,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。” 食材明细主料龙利鱼 (适量)辅料面包糠 (适量)面粉 (适量)鸡蛋 (一个)料酒 (适量)盐 (适量)胡椒粉 (适量)咸鲜 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)香炸龙利鱼柳的做法步骤1、龙利鱼清洗干净。2、鱼肉切条,用料酒,胡椒粉,盐腌一会儿。逐个滚上面粉。3、逐条拖上蛋液。4、裹面包糠5、裹好面包糠放入盘中6、入油锅炸至金黄即可,吸油纸吸取多余油分。