食材明细主料虾 （半斤）辅料蒜 （适量）葱 （适量）姜 （适量）咸鲜 （口味）烤 （工艺）半小时 （耗时）简单 （难度）蒜烤大虾的做法步骤1、冰鲜虾洗净，减去虾须虾脚，剪开虾背，取出虾线。加盐，料酒腌制10分钟。2、蒜，葱，姜切末，加入橄榄油搅拌待用。3、盐10分后的虾，延背部切开，但不要切断，烤盘铺锡纸后，将切好的虾身用到拍平后，放入烤盘。4、下身放葱姜蒜末。5、我将一般的虾额外加了孜然粉辣椒面和黑胡椒。6、烤箱预热后，220度20分，上下加热。7、成品，味道不错，吃腻了水煮虾的可以尝试一下。
