食材明细主料大头虾 (285克)辅料蒜 (1头)姜末 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)蒜香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)蒜蓉大头虾的做法步骤1、食材:大头虾(已清洗)、蒜、姜末。2、将蒜剥去蒜皮捣碎。3、烧锅倒油烧热,下入捣好的蒜和姜末翻炒翻炒出香味。4、接着,合入大头虾翻炒翻炒至红。5、然后,加适量的料酒。6、加适量的盐。7、翻炒翻炒至熟即成。