“炒清蛋,滑嫩,不含胆固醇,对于糖友高血压患者,是一道比较理想的菜肴。” 食材明细主料蛋 (1只)辅料油 (适量)红萝卜 (少许)荷兰豆 (少许)盐 (适量)辣椒 (少许)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)炒蛋清的做法步骤1、荷兰豆、辣椒切丝。2、红萝卜切丝。3、蛋清打入碗中,加少许湿淀粉,适量的盐调匀。4、把蛋清煎成块。5、煎好的蛋青切成丝。6、锅烧热下油、干辣椒炒香。7、下红萝卜丝、荷兰豆丝炒熟,调好味。8、下蛋清丝炒匀。9、出锅装盘。