食材明细主料大头鱼腩 (一份)辅料辣椒 (适量)姜 (适量)微辣 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)椒圈鱼腩的做法步骤1、所有原料。2、把姜切丝,辣椒切成圈状。3、鱼腩清洗干净装盘,把姜丝铺在鱼上。4、上锅大火蒸8分钟。5、鱼熟了就把盘里的鱼汁倒掉。6、烧油把辣椒圈炒熟。7、铺在鱼上。8、最后浇上酱油。