“养殖的鲫鱼有一股土腥味,肉面,大家做鱼时选择野生鲫鱼,做出来的汤非常香浓,肉质甘甜”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常鲫鱼汤的做法步骤
1、选用野生鲫鱼
2、准备好姜、葱、蒜
3、鲫鱼提前加盐腌制十分钟,热油下锅,煎至两面黄
4、加入烧开的水,刚好没过为好,我这个算比较少了,加入姜、葱、蒜、料酒、醋,水烧开
5、煮5-8分钟即可,别把汤烧干了
6、端出来一会就吃得只剩一条鱼啦
小窍门
养殖的鲫鱼有一股土腥味,肉面,大家做鱼时选择野生鲫鱼,做出来的汤非常香浓,肉质甘甜