食材明细主料鲫鱼 (两条)番茄 (一个)辅料姜 (少量)葱 (少量)蒜 (少量)调料油 (适量)盐 (适量)花椒面 (适量)生抽 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)家常鲫鱼番茄汤的做法步骤1、准备两条鲫鱼,去除鱼的鳞片和内脏,清洗干净,西红柿洗好切一小口。2、用开水烫一会西红柿要翻面,然后扒好皮儿。3、把扒好的西红柿切成小块。4、热锅凉油,放入姜片。5、油温热煎鱼快速翻面。6、鱼煎好加入热水适量。7、接下来放入西红柿,葱,蒜,生抽,盐,中火炖20分钟。8、20分钟后关火,放入鸡精,装盘,再撒点葱叶做点缀。小窍门如果能吃辣椒,可以放一个干辣椒。