铁锅烤鱼的做法 铁锅烤鱼怎么做

“鲜嫩香辣，回味浓郁。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

铁锅烤鱼的做法步骤

• 1、巴沙鱼柳自然解冻。

• 2、大蒜切粒，大葱切颗，干海椒剪小圈。

• 3、电饼铛上下预热，将吸干水分的巴沙鱼柳平放于中；

• 4、调鱼虾档，盖上烤制；

• 5、烤约十分钟左右断电。

• 6、平底铁锅加热；

• 7、调小火、在锅内刷满油，将巴沙鱼柳夹入。

• 8、另锅，油热、小火，下剁椒酱、白糖、蒜粒、姜粒；

• 9、炒香后加入适量清水；

• 10、烧沸后，放鸡精、勾芡，倒入葱颗；

• 11、将汁浇入铁锅內，关火。

• 12、油热、中火，倒入海椒圈、花椒炸香；

• 13、浇入铁锅鱼面即可上桌食用。