食材明细主料刀豆 (适量)猪肉 (适量)蒜 (适量)干红椒 (适量)辅料酱油 (适量)味精 (适量)油 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)肉丝炒刀豆的做法步骤1、食材洗净待用.2、肉切丝,蒜切细碎粒.3、刀豆斜切粗丝.4、锅中水开放1小匙盐,放入豆刀煮2.3分钟,捞出过凉水.5、锅中油烧热,放入肉丝煸炒断生,加少许盐,酱油上色盛出.6、锅内另放油,放入蒜粒,干红椒炝锅.7、然后再放刀豆丝稍炒.8、合入肉丝加味精调味.9、出锅装盘即可.