食材明细主料辣椒 (适量)嫩姜 (适量)大蒜 (适量)辅料盐 (适量)酸咸 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)腌酸姜的做法步骤1、热开水晒凉待用2、洗干净辣椒大蒜和嫩姜待用3、开水冷却后放盐4、然后把嫩姜辣椒大蒜放进去5、最后密封好去几天就成酸姜了!