“下饭菜” 食材明细主料猪瘦肉 (适量)豌豆 (适量)辅料蒜 (2颗)小红辣椒 (3个)菜籽油 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)冰糖 (2块)食盐 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)肉丁豌豆的做法步骤1、猪瘦肉切丁伴红薯粉2、青豆抄水,晾干备用。3、菜籽油9成熟下蒜,冰糖,小红椒,爆香。下肉丁6成熟加入老抽,加食盐调味。熟透加入青豆炒匀,加生抽提鲜。起锅装盘撒上葱花即可。