“买了豌豆拿给妈妈,自己抓了一把,没想到我这一把太少了,嘿嘿,只扒出来这么点点豌豆。
只好多放点肉和配菜啦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉丁薤白炒豌豆的做法步骤
1、豌豆去壳洗净。
2、胡萝卜洗净切丁。
3、冷水下锅焯水。
4、水开即可。
5、捞出备用。
6、切红椒。
7、洗净薤白。
8、肉切丁。
9、热锅冷油。
10、放食盐。
11、放肉丁翻炒。
12、肉丁断生。
13、放生抽。
14、翻炒均匀。
15、放薤白。
16、翻炒至肉丁焦黄色。
17、放配菜。
18、翻炒的过程放食盐。
19、炒均匀放鸡精。
20、翻炒均匀即可。
21、起锅装盘。
22、成品。
小窍门
薤白就是野蒜的鳞茎,中药名薤白。可作药用,健脾开胃,强健筋骨,含多种营养成分,营养价值极高。