“今天去买花生时,摊主告诉我一种新的花生的做法,蒸花生,他说,蒸好的花生,不象煮好花生那样,剥开吃时有汤汁。蒸好的花生,吃起来清清爽爽,很特别,回家,按他的方法,试了一把。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干蒸花生的做法步骤
1、花生洗净。
2、锅中放八角、香叶、桂皮。
3、放在蒸屉,一层花生一层盐。
4、直到放完。
5、大火烧开,转中火再烧十几分钟,关火后再闷几分钟。
小窍门
我喜欢吃不太面的花生,请根据自已的口感决定花生蒸的时间。盐可以多放一点,好让花生入味。