“外观酷似一个金黄色的小锤子,酥脆的外皮鸡翅根的华丽变身!深的孩子喜爱!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄金锤的做法步骤
1、准备食材
2、鸡翅根沿着根部切一圈
3、然后把鸡肉都朝下面剔下来
4、依次弄好后,加入少许盐,两茶匙生抽,两茶匙料酒,黑胡椒粉,孜然粉,拌匀放在冰箱腌制一个小时左右
5、腌制好的鸡翅根裹上一层生粉
6、再裹上一层蛋液
7、然后裹上面包糠
8、依次做好静置五分钟
9、锅里倒入适量的油烧至五成热下鸡翅炸制(全程中小火,定型后要勤翻动)
10、炸至金黄捞出控油即可食用
11、成品
12、香香脆脆的口感酷似小锤子的造型很是吸引孩子,不过油炸食品要少吃哦
小窍门
全程中小火,炸制过程要勤于翻动!