食材明细主料腊鱼 (适量)五花肉 (适量)生姜 (适量)辅料酱油 (适量)料酒 (适量)糖 (适量)咸甜 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)五花肉烧腊鱼的做法步骤1、腊鱼用温水浸泡,洗净,沥干,蒸熟。2、蒸饭的时候蒸,一举两得。3、五花肉炸出油。4、把蒸好的腊鱼煎两面金黄。5、加酱油,料酒,姜加水焖至汤汁收干就好了。6、看看装盘的腊鱼。